Domaine La Rocalière – Lirac Blanc 2021

15,50 €

Categories: Blanc

CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne

TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés

VINIFICATION : Fermentation alcoolique à basse température (entre 15 et 18°C)

DÉGUSTATION : Son nez délicat et élégant évoque les arômes floraux de jasmin, verveine, chèvrefeuille. Une bouche tout en rondeur qui se termine par des notes agrumes et une belle fraîcheur.

Suggestions d’accords mets & vin : Très agréable en apéritif, simplement avec des fruits de mer mais également en accompagnement de plats plus élaborés comme un risotto d’asperges (ou écrevisses)

Description
Informations complémentaires

Description

Géré depuis 2009 par Sèverine Lemoine, le domaine a été fondé par son père Jacques Borrelly et son grand-père Armand Maby. Depuis cette date, correspondant au départ à la retraite de son père, le domaine est devenu une ‘affaire de femmes’ puisqu’elle est épaulée par sa sœur Mélanie Borrelly. Trois permanents sont actifs sur le domaine pour les aider accomplir l’ensemble du travail ainsi qu’une équipe de saisonniers au printemps et aux vendanges.

Le vignoble s’étend sur une quarantaine d’hectares dont 20 en appellation Lirac.