Rocca Maura – Saint Valentin – Lirac Rouge 2021

10,75 €

Categories: Rouge

CÉPAGES : Syrah, Mourvèdre, Grenache

TERROIR : Coteaux argilo-calcaires composés de gros galets roulés.

VINIFICATION : Fermentation puis macération pendant 4 semaines avec maîtrise des températures, remontages quotidiens. Ce vin est ensuite élevé en fûts de 300L (Vicard, Bernard, Seguin Moreau, Boutes) pendant 9 mois.

DÉGUSTATION : La robe est de couleur sombre, rouge profond aux reflets violacés. Il est limpide et dense. Le nez est aromatique, riche, puissant et développe des odeurs de pain grillé, de cassis, de poivre noir. Après aération, il s’ouvre sur des notes de cuir fin, de boisé vanillé. La bouche est pleine, étoffée. Les tanins sont présents, rémanents sur une finale fraîche qui lui confère un beau potentiel de garde. Bonne longueur en bouche. Suggestions d’accords mets & vins : Chevreuil sauce poivrade, Chili con carne, Gardianne de taureau.

Description
Informations complémentaires

Description

Rocca Maura est située sur la rive droite, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, à seulement 15 kms au nord d’Avignon, capitale des Côtes-du-rhône. Née en 1922, la cave de Roquemaure est le fruit du travail en commun de générations de vignerons de différentes communes. Les coopérateurs de la cave de Roquemaure, travaillent les vignes en y apportant le plus grand soin. Plus de 60 vignerons continuent de perdurer et améliorer les pratiques culturales de la cave de Roquemaure en travaillant main dans la main. Les cuvées produites par le domaine Rocca Maura sont à la fois fruitées et gourmandes, plus élaborées et de garde.