Château Correnson – Vinolentia- Lirac Rouge 2018
Château Correnson – Vinolentia- Lirac Rouge 2018
CÉPAGES : 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
TERROIR : Sables, calcaire et galets roulés
VINIFICATION : Vendanges manuelles. Éraflage total, suivi d’une vinification traditionnelle avec un temps de macération pouvant aller de 18 à 21 jours. Températures maîtrisées. Élevage de 50% de la cuvée en fût de chêne, le reste élevé en foudre pendant 1 an.
DÉGUSTATION : Robe rouge d’une couleur noire très intense. Nez marqué par des arômes de cerise et fruits rouges et cassis. En bouche, ce vin est charpenté et complexe.
Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges en sauce et gibiers.