Domaine La Coste du Puy – Lirac Rouge 2019

CÉPAGES : 65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre

TERROIR : Argilo-calcaire

VINIFICATION : Le grenache et la syrah fermentent ensemble autour de 28°C. Le mourvèdre fermente seul car sa maturité est plus tardive. Les cuvaisons durent environ 1 mois. Tous les jours sont réalisés des remontages et délestages dans le but d’extraire couleur et tanins

DÉGUSTATION : Une robe au rouge franc et aux reflets brillants. Ce vins ‘ouvre sur des notes minérales de mine de crayon, puis apparaissent des arômes d’olive noire. En bouche, la puissance est au rendez-vous associé aux épices douces. Les tanins sont présents et donnent de la structure au vin.

Le Domaine La Coste du Puy est un domaine familial créé en 1922 qui se situe à Roquemaure. A ce jour le vignoble dirigé par Alain et Nicole Prunet se compose de 21 hectares dont 65% en AOC avec une symphonie de cépages . Les vignes de ce très beau domaine sont travaillées avec un grand respect et produisent un raison plein d’arômes. Quant au vignoble, il est cultivé en totalité en agriculture biologique dans la tradition des méthodes culturales de leurs ancêtres. Les vins sont travaillés sur des produits structurés à partir d’une symphonie de cépages créant un vin de garde.