Les femmes et les hommes de Lirac «humilité, passion et engagement»
Au quotidien, les acteurs de notre Cru mettent leur cœur et leur énergie pour faire vivre le terroir. Sur l’aire d’appellation de Lirac, il y a environ 60 structures de vinification.
Unis dans la conservation de leur terroir et de leur outil de travail, les producteurs et négociants sont attachés à toujours plus développer la qualité des vins. Le travail commence au vignoble pour obtenir des raisins de meilleure qualité possible tous les ans malgré les aléas climatiques. Le but final étant de produire des raisins de bonne qualité tout en respectant l’écosystème, le travail à la vigne comprend donc une limitation des intrants, un respect des sols et de la microfaune, et une limitation des effluents viticoles. Le vignoble de Lirac est de petite taille mais il reste soucieux de son environnement.
Déguster une bouteille de Lirac, c’est apprécier une démarche de qualité complète, qui fait partie du travail de la vigne et se termine par le travail au chai.
