Ben & Vins – Lirac Rouge 2023

Description

Terroir
Sélection de parcelles sur des terroirs sableux de l’appellation Lirac, en
collaboration avec des vignerons de Châteauneuf-du-Pape. Ce sol fin et pauvre
favorise l’expression du fruit et la finesse des tanins.
Cépages
50 % Syrah
50 % Grenache
Vinification
Vinification douce en cuve avec des extractions maîtrisées, privilégiant la
méthode d’infusion pour préserver la pureté du fruit et la délicatesse des tanins.
Aucun levurage ni ajout superflu, afin de respecter l’expression naturelle du
terroir.
Élevage
Élevage de 6 mois en cuve béton pour préserver la fraîcheur et la gourmandise du
fruit avant la mise en bouteille.
Dégustation
Œil : Robe brillante, rouge profond aux reflets violacés.
Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais (cerise, framboise) et de fines
épices.
Bouche : Attaque souple et gourmande, avec des tanins soyeux. Finale fraîche et
élégante, marquée par le fruit et des notes légèrement épicées.
Accords Mets & Vins
À savourer autour de moments de partage avec :
Une planche de charcuterie artisanale,
Des viandes grillées ou rôties (agneau, volaille fermière),
Un tian de légumes méditerranéens.
Température de service : 16-18°C
Garde : À déguster dès maintenant ou à conserver 3 à 5 ans pour apprécier son
évolution.