Domaine La Coste du Puy – Lirac Blanc 2018

CÉPAGES : 70% Clairette, 20% Grenache, 10% Bourboulenc

TERROIR : Argilo-calcaire

VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage à basse température à 12°C. La fermentation dure environ 3 semaines à 15°C accompagnée de différents soutirages. Il reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles

DÉGUSTATION : Belle limpidité avec une couleur d’or pâle aux reflets brillants. Le nez est intense et s’ouvre sur une note florale, puis apparaissent des arômes de fleurs blanches et de poire. La bouche est chaleureuse ronde et puissante, elle s’ouvre sur une finale miellée.

Le Domaine La Coste du Puy est un domaine familial créé en 1922 qui se situe à Roquemaure. A ce jour le vignoble dirigé par Alain et Nicole Prunet se compose de 21 hectares dont 65% en AOC avec une symphonie de cépages et 35% en vin de pays du Gard. Les vignes de ce très beau domaine sont travaillées avec un grand respect et produisent un raison plein d’arômes. Quant au vignoble, il est cultivé en totalité en agriculture biologique dans la tradition des méthodes culturales de leurs ancêtres. Les vins sont travaillés sur des produits structurés à partir d’une symphonie de cépages créant un vin de garde.