-
T E R R O I R : Nos vignes sont situées à Saint-Laurent-des-Arbres, sur la rive droite du Rhône, aux lieux-dits « Les Thez » et « Mont-Cau » où dominent les sables, ainsi que sur « Caveyrac » et « Liorgues », aux sols argilo-sableux. Ce terroir confère finesse et fraîcheur aux vins. V I N I F I C A T I O N - E L E V A G E : Pas d'éraflage. Vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique. Vinification et Elevage : 76% en cuve inox, 24% en fûts neuf et de un vin A S S E M B L A G E 50% Grenache Blanc - 30% Clairette – 20% Ugni Blanc T ° D E S E R V I C E 11°C -
CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés VINIFICATION : La vendange égrappée est pressée après une macération de 3 à 5h. Les moûts sont fermentés à des températures comprises entre 16 et 18°C DÉGUSTATION : Une robe jaune pâle aux reflets verts. Un nez de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches. Une bouche onctueuse à l’attaque franche sublimant les notes fruitées et florales par une grande finesse. Suggestions d’accords mets & vin : Ce vin qui peut s’apprécier dès l’apéritif, accompagnera merveilleusement vos plats de poisson, de fruits de mer et de fromage -
CEPAGES : Clairette (70%) / Grenache blanc (30%) Un vin blanc sec de gastronomie. Une cuvée créée pour la naissance de la fille des vignerons. COULEUR : jaune pâle avec des reflets dorés NEZ : ananas et pêche jaune BOUCHE: L’attaque ananas est enrobée par des senteurs d’herbes aromatiques (sarriette, thym, laurier). L’attaque délicate et fine joue sur ces notes sensibles avec un final de noisette grillée. De la puissance et de la finesse avec une pointe de minéralité. TYPE DE SOL : argilo-siliceux avec des galets roulés ÂGE DU VIGNOBLE : 80 ans VINIFICATION: 100% demi-muids ELEVAGE : 6 mois demi-muids Vendanges manuelles TEMPERATURE DE SERVICE : Entre10° et 11° GARDE : A consommer entre 2022 to 2026 ACCORDS METS ET VINS: Escargots à la bourguignonne, Filet mignon de porc, Pintade, volailles avec crème aux champignons, Cuisine italienne, Fromage de Chèvre -
TERROIR : galets roulés CEPAGES : Grenache Blanc, Roussane, Marsanne, Clairette blanche, Piquepoul blanc, Viognier. VINIFICATION : Récolte manuelle, élevage en cuve inox -
TERROIRS : sols sableux et graveleux apportant au vin fraîcheur et finesse. CEPAGES : GRENACHE (40%) ; CLAIRETTE (30%) ; ROUSSANNE (20%) ; VIOGNIER (10%) VENDANGES : Manuelle et triée avec soin. VINIFICATION : Traditionnelle, par pressurage direct en vendanges entières, Vinification à basse température avec fermentation contrôlée. DEGUSTATION : Ce vin blanc à la robe brillante vous révèlera des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un délice frais et équilibré. HARMONIE METS/VIN : Servi bien frais 8° et 10° avec un plateau de fruits de mer, des poissons préparés au four ou une bouillabaisse. Il aiguisera votre appétit en apéritif et sera le compagnon idéal d’un fromage affiné. CONSERVATION : Le LIRAC Blanc peut se boire jeune et se conserver avantageusement quelques années. Une bouteille complexe et haut de gamme. -
Issue de vieilles vignes, cette cuvée vous séduira par ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Un vin riche et minéral, une belle complexité et longueur en bouche. CÉPAGES : Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Bourboulenc TERROIRS : Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter. Vendange et tri 100% manuel. Galets roulés sur un mélange de sable et d’argile rouge. VINIFICATION & ÉLEVAGE : Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Eraflage, foulage, macération pelliculaire et contrôle des températures 10% en barriques, 90% en cuve TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C à 12°C -
TYPE DE SOL : Argile et cailloux. ENCEPAGEMENT : GRENACHE Blanc: 50 % ; CLAIRETTE : 50 % VINIFICATION : Les vignes ont une quarantaine d’année. Les raisins sont récoltés manuellement tôt à la fraicheur matinale, la vendange est entière et pressé à l’arrivée à la cave . La fermentation est suivie par thermo régulation entre 13 et 15 degrés, elle dure de 20 à 30 jours. ELEVAGE : Les vins restent en cuves inox et en barrique (2 à 3 vins) pour une partie de la production sur une période de 12 mois. DEGUSTATION : Le vin présente des arômes frais, de fruits blanc pêche de vigne, de fleur blanche. La fraicheur est bien présente, la bouche est fraîche et élégante. Elle présente des notes beurré et toasté, avec un équilibre agréable. -
En rupture de stock
CÉPAGES : 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah, 5% Cinsault, 5%Carignan TERROIR : Argilo-calcaire et galets roulés VINIFICATION : Vinification traditionnelle, 30 jours de macération. La moitié de la cuvée est vieillie en fûts de chêne pendant 12 mois. L’assemblage est réalisé avant la mise en bouteille. DÉGUSTATION : Robe rubis profond. Le nez est expressif sur des notes de fruits mûrs (cerise , cassis). L’attaque en bouche est souple et suave. Les tannins sont soyeux et bien enveloppants avec une persistance remarquable. Suggestions d’accords mets & vin : gibiers, côte de bœuf, grillade.
-
CÉPAGES : 50 % Clairette, 30% Ugni Blanc, 10% Roussanne, 5% Bourboulenc, 5% Picpoul TERROIR : Argilo-calcaire VINIFICATION : Pressurage direct, fermentation à température contrôlée. 15% de la cuvée est élevée 6 mois en fûts de chêne neufs. DÉGUSTATION : Jolis reflets bronze - Arômes pêche blanche, miel, notes finales réglissées - Belle fraîcheur en bouche. Rond et persistant. Suggestions d’accords mets & vins : Apéritif, poissons et fruits de mer cuisinés, Volailles à la crème, fromages de chèvre -
CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette TERROIR : Terrasses et Coteaux de galets roulés et cailloutis au sous-sol argilo-calcaire. VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage et fermentation à basse température (16°C) pendant une dizaine de jours. Remise en suspension des lies fines quotidienne pour la rondeur. 25% de cette cuvée est fermentée puis élevée en barriques de 300L durant 6 mois. DÉGUSTATION : La robe est claire, jaune paille aux reflets or-vert. Le nez est aromatique et développe des odeurs de fleurs mellifères (tilleul, acacia), de pêche blanche. Après aération, il s’ouvre sur des notes toastées, vanillées. La bouche est fruitée, elle allie fraîcheur et suavité. Bel équilibre qui tend vers un vin étoffé. Suggestions d’accords mets & vins : Parfait pour l’apéritif, peut très bien accompagner également un risotto aux asperges.
