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CÉPAGES : 40% Grenache Blanc, 35% Viognier, 25% Marsanne TERROIR : Sables et galets roulés DÉGUSTATION : Couleur : Jaune pâle , nez : fines notes florales et fruitées, bouche : vin gras, ample, puissant et long Suggestions d’accords mets & vin : Peut être servi sur une viande blanche ou un poisson -
TERROIR : galets roulés CEPAGES : Grenache Blanc, Roussane, Marsanne, Clairette blanche, Piquepoul blanc, Viognier. VINIFICATION : Récolte manuelle, élevage en cuve inox -
Issue de vieilles vignes, cette cuvée vous séduira par ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Un vin riche et minéral, une belle complexité et longueur en bouche. CÉPAGES : Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Bourboulenc TERROIRS : Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter. Vendange et tri 100% manuel. Galets roulés sur un mélange de sable et d’argile rouge. VINIFICATION & ÉLEVAGE : Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Eraflage, foulage, macération pelliculaire et contrôle des températures 10% en barriques, 90% en cuve TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C à 12°C -
CÉPAGES : 50% Grenache Blanc, 50% Bourboulenc TERROIR : Galets roulés sur argilo-calcaire VINIFICATION : Pressurage direct en grappes entières, élevage en cuve béton,. Élevage en bouteilles plusieurs mois avant commercialisation DÉGUSTATION : Notes minérales, sur les fruits blancs à la point grillée relevées par la salinité typique du domaine. -
CÉPAGES : Clairette, Grenache Blanc, Viognier TERROIR : Argileux sur galets roulés et argilo-calcaire sur cailloux blancs VINIFICATION : Pressurage direct avec stabilisation des bourbes. Longue fermentation à basse température 15-18°C. Élevage en cuve sur lies fines DÉGUSTATION : Robe jaune or, brillante et limpide. Nez sur la fraîcheur marquée par des notes de fleurs blanches et d’acacias. Bouche ronde et ample aux arômes d’abricot et de poire Suggestions d’accords mets & vin : A l’apéritif, sur des poissons grillés et des fromage à pâte blanche. -
CÉPAGES : 70% Clairette, 20% Grenache, 10% Bourboulenc TERROIR : Argilo-calcaire VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage à basse température à 12°C. La fermentation dure environ 3 semaines à 15°C accompagnée de différents soutirages. Il reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles DÉGUSTATION : Belle limpidité avec une couleur d’or pâle aux reflets brillants. Le nez est intense et s’ouvre sur une note florale, puis apparaissent des arômes de fleurs blanches et de poire. La bouche est chaleureuse ronde et puissante, elle s’ouvre sur une finale miellée. -
CEPAGES : Clairette (70%) / Grenache blanc (30%) Un vin blanc sec de gastronomie. Une cuvée créée pour la naissance de la fille des vignerons. COULEUR : jaune pâle avec des reflets dorés NEZ : ananas et pêche jaune BOUCHE: L’attaque ananas est enrobée par des senteurs d’herbes aromatiques (sarriette, thym, laurier). L’attaque délicate et fine joue sur ces notes sensibles avec un final de noisette grillée. De la puissance et de la finesse avec une pointe de minéralité. TYPE DE SOL : argilo-siliceux avec des galets roulés ÂGE DU VIGNOBLE : 80 ans VINIFICATION: 100% demi-muids ELEVAGE : 6 mois demi-muids Vendanges manuelles TEMPERATURE DE SERVICE : Entre10° et 11° GARDE : A consommer entre 2022 to 2026 ACCORDS METS ET VINS: Escargots à la bourguignonne, Filet mignon de porc, Pintade, volailles avec crème aux champignons, Cuisine italienne, Fromage de Chèvre -
CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés VINIFICATION : Fermentation alcoolique à basse température (entre 15 et 18°C) DÉGUSTATION : Son nez délicat et élégant évoque les arômes floraux de jasmin, verveine, chèvrefeuille. Une bouche tout en rondeur qui se termine par des notes agrumes et une belle fraîcheur. Suggestions d’accords mets & vin : Très agréable en apéritif, simplement avec des fruits de mer mais également en accompagnement de plats plus élaborés comme un risotto d’asperges (ou écrevisses) -
CÉPAGES : TERROIR : VINIFICATION : DÉGUSTATION : Suggestions d’accords mets & vin :
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CÉPAGES : TERROIR : VINIFICATION & DÉGUSTATION : -
TYPE DE SOL : Argile et cailloux. ENCEPAGEMENT : GRENACHE Blanc: 50 % ; CLAIRETTE : 50 % VINIFICATION : Les vignes ont une quarantaine d’année. Les raisins sont récoltés manuellement tôt à la fraicheur matinale, la vendange est entière et pressé à l’arrivée à la cave . La fermentation est suivie par thermo régulation entre 13 et 15 degrés, elle dure de 20 à 30 jours. ELEVAGE : Les vins restent en cuves inox et en barrique (2 à 3 vins) pour une partie de la production sur une période de 12 mois. DEGUSTATION : Le vin présente des arômes frais, de fruits blanc pêche de vigne, de fleur blanche. La fraicheur est bien présente, la bouche est fraîche et élégante. Elle présente des notes beurré et toasté, avec un équilibre agréable.
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CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés VINIFICATION : La vendange égrappée est pressée après une macération de 3 à 5h. Les moûts sont fermentés à des températures comprises entre 16 et 18°C DÉGUSTATION : Une robe jaune pâle aux reflets verts. Un nez de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches. Une bouche onctueuse à l’attaque franche sublimant les notes fruitées et florales par une grande finesse. Suggestions d’accords mets & vin : Ce vin qui peut s’apprécier dès l’apéritif, accompagnera merveilleusement vos plats de poisson, de fruits de mer et de fromage
